姓名 | 王光强 |  |
职称 | 副教授 | |
导师资格 | 博士研究生指导教师 | |
学科专业 | 食品科学与工程、食品工程 | |
联系方式 | 电话：13817329860 E-mail：1015wanggq@163.com | |
一、个人简介 王光强，男，1985年10月生，山东临沂人，中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。 | ||
二、主要学习与工作经历 教育背景： 2008年9月毕业于南京农业大学，获学士学位。 2014年1月毕业于江南大学，获食品科学专业博士学位， 工作经历： 2014年1月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。 | ||
三、主要科研工作与成绩 主要从事乳酸菌的黏附机制研究，益生乳酸菌的功能性评价及机理研究，乳制品安全研究和功能性食品的研发工作。迄今为止已发表SCI论文8篇，EI论文1篇，获授权发明专利5项。主持国家自然科学基金青年项目一项，上海市晨光学者，上海理工大学首届思学学者，参与4项省部级相关项目。 | ||
四、主要社会学术团体兼职 无 | ||
五、主要研究方向 1.益生菌功能评价及机理研究； 2. 益生菌黏附机制研究； 3. 功能性食品的研发； 4. 乳制品安全研究
| ||
六、全日制专业学位联合培养单位 1. 光明乳业股份有限公司 2. 上海金枫酒业有限公司 | ||