硕士研究生指导教师-宋晓燕

 

姓名

宋晓燕

 

工作单位

上海理工大学

职称

讲师

导师资格

硕士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话:18702104282

E-mail

xishi.rujin@163.com

一、个人简介

宋晓燕,男,1985年出生于河南郑州,爱好唱歌与羽毛球。主持了中国博士后科学基金面上项目“真空冷却过程中食品微通道中的传热传质机理研究”和首届上海市研究生创新创业培养专项目“双变频真空预冷机”。参与了国家863 计划项目(2008AA100803)和十二五国家科技支撑计划项目(2013BAD19B00)以及若干项国家自然科学基金面上项目。

二、主要学习与工作经历

教育背景:

学校名称    

学历

专业

导师

时间

河南科技大学

工学学士

热能与动力工程

 

2005.9-2009.6

上海理工大学

 工学博士(硕博连读)

制冷及低温工程

刘宝林

2009.9-2014.6

工作经历:

学校名称    

部门

学科

职称

时间

上海理工大学

医疗器械与食品学院

食品冷冻冷藏

讲师

2016.8至今

上海理工大学

医疗器械与食品学院

食品冷冻冷藏

师资博士后

2014.7-2016.6

第一作者及通讯作者发表论文:

[1]Song Xiaoyan, Liu Baolin*.The optimization of volumetric displacement can uniformize the temperautre distribution of heated ham during a vacuum cooling processFood Science and Technology Research2014201):43-49.

[2] Song Xiaoyan, Liu Baolin*Ganesh K. Jaganathan. Mechanism of spillage and excessive boiling of water during vacuum coolingInternational Journal of Refrigeration, 20155637-42.

[3] Song Xiaoyan, Liu Baolin*Ganesh K. Jaganathan. Mathematical simulation on the surface temperature variation of fresh-cut leafy vegetable during vacuum cooling,International Journal of Refrigeration,201665228-237.

[4] Song Xiaoyan, Liu Baolin*. Temperature distribution pattern of brassica chinensis during vacuum cooling. Journal of Food Processing,2016.

[5]宋晓燕,刘宝林. 真空冷却中的上海青表面温度变化规律[J]. 农业工程学报,2012,01:266-269.

[6]宋晓燕,刘宝林. 食品真空冷却技术研究进展[J]. 食品科学,2014,11:319-324.

[7]宋晓燕,刘宝林,闫静文. 真空预冷过程中真空泵的延迟开启现象研究[J]. 制冷学报,2011,02:45-49.

[8]宋晓燕,刘宝林,阮文琉,周春梅. 上海青在真空预冷过程中的冻伤研究[J]. 食品与发酵工业,2011,01:211-214.

[9]宋晓燕,刘宝林. 真空冷却过程中气泡生长对水的失重率的影响[J].制冷学报,2014,03:109-113.

 

非第一作者发表的学术论文

[10]华泽钊,宋晓燕. 关于真空冷却实验中的一些问题[J]. 制冷学报,2012,03:54-57. [11]梁 红,宋晓燕,刘宝林. 冷藏期间三文鱼片的力学特性变化[J]. 食品与发酵工业,2016,03:212-216.

[12]陈 华,宋晓燕,刘宝林.不同真空冷却方式对水煮猪肉品质的影响[J].制冷学报.

[13]王一帆,宋晓燕,刘宝林. 冷藏期间三文鱼片的力学特性变化[J]. 食品与发酵工业,2016,03:212-216.

[14]施冰心,宋晓燕,刘宝林. 不同真空预冷终温对豆腐品质的影响[J]. 食品科学,2013,04:226-229.

[15]李玲,宋晓燕,刘宝林. 猪肉中假单胞菌生长模型的研究进展[J]. 食品与发酵科技,2016,01:63-67+71.

[16]王一帆,宋晓燕,刘宝林. 冷藏期间温度波动对三文鱼片品质的影响[J]. 食品与发酵科技,2016,01:24-27+32.

[17] 刘 洋,宋晓燕,刘宝林. 水滴真空冷却中的降温特性研究[J]. 上海理工大学学报. [18] 刘 洋,宋晓燕,刘宝林. 抽气速率对真空冷却机捕水效果的影响[J]. 制冷技术.

 

授权专利:

[1]宋晓燕,刘宝林,刘洋. 涡旋式捕水装置[发明专利]. ZL201410331850X,

[2]宋晓燕,刘宝林,李琳,徐海峰. 一种用于熟食品的冷却和加热装置[发明专利].     ZL2010105855154.

[3]宋晓燕,刘宝林,李琳,徐海峰. 果蔬预冷装置[发明专利]. ZL2010105854734.

[4]宋晓燕,刘宝林,刘洋. 一种利用CT测量物体内部温度的方法[发明专利]. ZL104089722A,

[5]宋晓燕,刘宝林,夏全刚,陶鹏举. 双变频真空预冷机[实用新型].2012201939564

 

在审发明专利:

[1]宋晓燕,刘宝林,刘洋,陈华,李先明,李玲. 真空冷却用显微镜[P]. CN104865692A,2015-08-26.

 

已出版编著:

[1] 刘宝林 宋晓燕, 编著《食品真空冷却技术》北京:科学出版社,20164月。

 

获奖

1.  2015上海市优秀博士学位论文

2.  中华全国工商业联合会科技进步二等奖

 

主持项目

中国博士后科学基金面上项目(2014M561491),项目名称:真空冷却过程中食品微通道中的传热传质机理研究,2014.9-2016.9

四、主要社会学术团体兼职

 

 

五、主要研究方向

食品冷冻冷藏,低温生物医学技术,多物理场数值仿真,制冷设备的设计与节能优化

 

 

 

六、有合作项目的企业、医院、研究所等,以及合作项目名称