硕士研究生指导教师-张汇

 

姓名

张汇

 

工作单位

上海理工大学

职称

讲师

导师资格

硕士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话:13916408907

E-mailzhh8672@126.com

一、个人简介

 

张汇,男,19867月生,中共党员。现任上海理工大学医疗器械与食品学院讲师、硕士生导师。主要从事食品碳水化合物和膳食纤维的资源开发。

二、主要学习与工作经历

教育背景:

20059-20096  南昌大学食品学院,食品科学专业,学士学位

20099-20156  南昌大学食品学院,食品科学专业,博士学位

20142-20162  加拿大农业-农业食品部Guelph研究与发展中心,博士联合培养

 

工作经历:

201511月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。

 

三、主要科研工作与成绩

主持国家自然科学基金青年项目1项;

已发表学术论文23篇,其中SCI论文15篇,国际会议论文(SCI收录)1篇,申请发明专利3项。

四、主要社会学术团体兼职

 

 

五、主要研究方向

 

1. 食源性多糖资源开发;

2. 膳食纤维功能开发;

3. 低血糖指数食物的开发。

 

六、有合作项目的企业、医院、研究所等,以及合作项目名称

 

1、云南猫哆哩集团

2、上海民和生物科技有限公司

3、光明乳业股份有限公司