博士研究生指导教师-艾连中

  

姓名

艾连中

 

 

   

工作单位

上海理工大学

职称

教授

导师资格

博士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程

联系方式

电话:13764645986

E-mailailianzhong@163.com

一、个人简介

艾连中,男,197603月生,山东东营人,中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院副院长,教授、博士生导师,上海食品微生物工程技术研究中心主任,先后入选国家万人计划科技创新领军人才,国家有突出贡献中青年专家、国家百千万人才工程、国务院政府特贴专家、中青年创新领军人才、上海领军人才、上海曙光学者,教育部新世纪优秀人才等。兼任《乳业科学与技术》副主编、中国食品科学技术学会理事、中国食品科学技术学会青年委员会主任委员和益生菌分会理事、上海市功能食品产业技术创新战略联盟主任、上海黄酒工程技术研究中心技术委员会主任等社会职务。

 

二、主要学习与工作经历

学习经历:

2002/09 2007/06,江南大学,食品学院,博士

1996/09 2000/07,山东轻工业学院,食品科学与工程系,本科

 

工作经历:

2013/02 至今,   上海理工大学医疗器械与食品学院副院长,教授、博士生导师

2011/07 2013/01,光明乳业股份有限公司乳业生物技术国家重点实验室,副主任、教授级高工

2008/01 2011/06,光明乳业股份有限公司技术中心科技管理部,部长、高级工程师

2003/10 2007/12,光明乳业股份有限公司技术中心基础研究部,工程师

2000/07 2002/08,山东食品发酵工业研究设计院,助理工程师

三、主要科研工作与成绩

主要从事优良食品微生物的选育与利用、乳制品的研究与开发、生物活性多糖的结构与功能研究等方面的研究。近年来承担了973、“十二五”科技支撑、国家自然科学基金等国家和省部级课题21项;申请相关发明专利90余项,授权48项;发表论文150多篇,其中SCI收录52篇。获得上海市科技进步一等奖(2014年,益生乳酸菌选育、功能解析及应用关键技术,第1完成人)、国家科技进步奖二等奖(2009年,功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术)等省部级以上科技奖励11项。

四、主要社会学术团体兼职

全国科技创新领军人才联盟理事 

中国食品科学技术学会理事

国家食品药品监督管理总局特殊医学用途配方食品和特殊膳食食品抽检监测牵头分析专家委员会委员

国家农产品加工体系乳制品加工专业委员会员

国家畜产品加工研究会理事

中国食品科学技术学会青年工作委员会主任委员

上海功能食品产业技术创新战略联盟理事长

上海食品学会理事

中国食品科学与技术学会乳酸菌分会理事

中国食品科学与技术学会黄酒分会理事

《乳业科学与技术》副主编

《现代食品科技》编委

《工业微生物》编委

《食品工业科技》编委

五、主要研究方向

1. 优良食品微生物选育与利用;

2. 生物活性多糖的结构与功能研究;

3. 乳制品的研究与开发

六、有合作项目的企业、医院、研究所等,以及合作项目名称

1. 光明乳业股份有限公司

2. 上海金枫酒业有限公司

3. 上海交大昂立股份有限公司