硕士研究生指导教师-王光强

姓名

王光强

职称

副教授

导师资格

硕导

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话:13817329860

E-mail1015wanggq@163.com

一、个人简介

王光强男,198510月生,山东临沂人,中共党员。上海理工大学医疗器械与食品学院副教授、硕士生导师。

二、主要学习与工作经历

教育背景:

20089月毕业于南京农业大学,获学士学位。

20141月毕业于江南大学,获食品科学专业博士学位,

工作经历:

20141月起在上海理工大学医疗器械与食品学院任教。

三、主要科研工作与成绩

主要从事乳酸菌的黏附机制研究,益生乳酸菌的功能性评价及机理研究,乳制品安全研究和功能性食品的研发工作。迄今为止已发表SCI论文8篇,EI论文1篇,获授权发明专利5项。主持国家自然科学基金青年项目一项,上海市晨光学者,上海理工大学首届思学学者,参与4项省部级相关项目。

四、主要社会学术团体兼职

五、主要研究方向

1.益生菌功能评价及机理研究

2. 益生菌黏附机制研究

3. 功能性食品的研发

4. 乳制品安全研究

 

六、全日制专业学位联合培养单位

1. 光明乳业股份有限公司

2. 上海金枫酒业有限公司