博士研究生指导教师-管骁 

姓名

管骁

职称

副教授

导师资格

博士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话:021-55270728

E-mailgnxo@163.com

一、个人简介

管骁博士,副教授,博士后,硕士生导师,美国Rutgers大学访问学者。主要从事食品功能与营养、食品资源精深加工、食品安全品质监测与控制等方面的研究。承担了包括国家自然科学基金、中国博士后科学基金、上海市晨光人才计划项目等在内的省部级以上项目10余项,且承担了企业委托技术开发项目多项。部分成果通过鉴定为国际先进、国内领先水平。发表相关领域高水平学术论文90余篇,申请国家发明专利10余项,主编国家“十二五”规划著作1部,参编各类著作3部。

二、主要学习与工作经历

教育背景:

2003.9-2007.1江南大学食品学院获得博士学位

2000.9-2003.4江南大学食品学院获得硕士学位

1996.9-2000.7无锡轻工大学食品学院获得学士学位

工作经历:

2013.8-至今上海理工大学协同创新研究院副院长、技术转移中心副主任

2007.3-至今上海理工大学医疗器械与食品学院讲师,副教授

2012.6-2013.7美国RUTGERS大学访问学者

2008.11-2011.1上海理工大学博士后

三、主要科研工作与成绩

主持项目

1. 乳业生物技术国家重点实验室探索课题,"基于近红外光谱的乳粉产地溯源模型的建立、优化与机理研究
 2
国家自然科学基金青年科学基金,燕麦源ACE C-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究

3、企业合作课题,基于物联网的冷鲜肉安全溯源系统研究

 

主要奖项

2015年上海市科技进步三等奖;

2014年上海市技术发明二等奖

2014年中国粮油学会科学技术二等奖

2007年中国粮油学会科学技术一等奖

 

四、主要社会学术团体兼职

中国粮油学会食品分会常务理事;

美国IFT(Institute of Food Technologists,食品工艺家学会)会员;

IAFP(International Association for Food Protection,国际食品保护学会)会员;

美国ACSAmerican Chemical Society,美国化学家学会)成员;

国家食品安全师授证讲师;

国家食品安全师

五、主要研究方向

食品功能与营养

食品生物纳米材料与技术

食品品质在线监测与控制

食品资源综合利用

六、全日制专业学位联合培养单位

国家粮食局科学研究院

江苏雨润集团

江苏长寿集团